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常食鱼眼鱼肠益处多

1998-11-12 来源:文摘报  我有话说
最近日本科学家在研究中发现,通常被人们扔掉的鱼眼和鱼肠,含有丰富的不饱和脂肪酸,对健康非常有益。鱼眼球和鱼肠所含的DNA和EPA脂肪酸,有助于大脑功能的发挥,具有降低胆固醇的作用。(《中国食品报》98.11.6余存香文)

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